Schlemmerreise durch den Vinschgau

Dolce Vita Hotel Jagdhof

Lust auf Vinschger Bauernkraut-Cremesuppe? Auf Feines vom Passeirer Saibling? Oder auf Schnalstaler Berglamm mit Artischocken? Wer sich auf eine Schlemmerreise durch den Vinschgau begibt, darf sich auf außergewöhnliche Genussmomente freuen. Denn das Vinschgau gilt als Tal für Feinschmecker: Saftige Marillen, süße Erdbeeren und die besonderen Palabirnen sind nur einige der bekannten Vinschger Spezialitäten.

Neben dem Obst gedeiht hier auch das Gemüse prächtig, etwa der bekannte Kastelbeller Spargel. Das Vinschger Mikroklima zeichnet sich durch viel Sonne und milde Temperaturen aus – kein Wunder also, dass die Böden hier allerlei Gutes hervorbringen.

Best of
Vinschgau: Marillen, Wein und Vinschger Paarln

Auch der Wein will probiert werden: An den Hängen des Untervinschgaus, vor allem am Vinschger Sonnenberg, wachsen prächtige Reben in Richtung Sonne. Die Steillagen bringen hervorragende Weine hervor, etwa den vielbeachteten Riesling, aber auch Gewürztraminer und Vernatsch.

Lange galt der Vinschgau als Kornkammer Südtirols: Buchweizen, Roggen oder Weizen gedeihen hier ausgezeichnet. Ganz besonders der karge Obervinschgau eignet sich wunderbar für den Kornanbau. Rund um Tschengls und Laas werden heute noch Roggen, Dinkel und Buchweizen angebaut. So stammt auch Südtirols bekanntestes und beliebtestes Brot, das „Vinschger Paarl“ aus diesem Tal. Die „Vinschgerlen“ sind Fladenbrötchen aus Roggen-Weizen-Sauerteig und schmecken besonders würzig. Die Samen von Koriander, Fenchel und Kümmel sorgen für den aromatischen Geschmack dieses Brots, das hervorragend zu Speck passt. Südtirols einzige Whisky-Destillerie PUNI verarbeitet ebenfalls Vinschger Getreide.

Essen gut, alles gut: Ihr Wohlfühlwochenende im DolceVita Gourmethotel Jagdhof

Die Küche in unserem DolceVita Gourmethotel Jagdhof in Latsch ist eine Liebeserklärung an unser Tal: Wir beziehen viele unserer Zutaten direkt aus der Region. Dabei achten wir darauf, saisonale Zutaten zu verwenden – auch, weil uns Nachhaltigkeit wichtig ist.  

Ihr Genuss- und Wohlfühlwochenende im DolceVita Hotel Jagdhof beginnt am Freitagabend mit einem 6- bis 8-gängigen Gourmetmenü aus alpinen Spezialitäten und mediterranen Köstlichkeiten. Auch als Vegetarier oder als Fisch-Liebhaber finden Sie stets passende Gerichte. Gluten- und laktosefreie Gerichte bereiten wir (auf Wunsch) ebenfalls zu. Zum Abendessen schenken wir erlesene Weine auf.

Am nächsten Morgen lockt Sie unser reichhaltiges Frühstücksbuffet aus den Federn, wetten? Von 7.30 bis 10.30 Uhr haben Sie die Wahl: Zwischen 23 verschiedenen Brotsorten, Südtiroler Wurst- und Käsespezialitäten, zehn Müslivarianten, verschiedenen Honigen und Marmeladen, frischgepressten Säften, Eierspezialitäten… Am späten Nachmittag steht dann, von 14.30 bis 17.00 Uhr, ein abwechslungsreiches Buffet mit kalten und warmen Vorspeisen, Salatvariationen, Suppen, Obst, Kuchen u. v. m. bereit.

Schlemmerreise: Kulinarische Wochen in den DolceVita Hotels

Nicht nur unser DolceVita Hotel Jagdhof, auch unsere vier Partnerhotels – das DolceVita ALPIANA RESORT in Völlan, das Erlebnis & Genuss Resort Lindenhof, das Feldhof DolceVita Resort und das Preidlhof Luxury DolceVita Resort in Naturns – organisieren das ganze Jahr über spezielle Gourmetwochen.

Die stets großen Anklang findende Gourmetwoche im Preidlhof Luxury DolceVita Resort findet in diesem Jahr vom 13. bis zum 20. Juli statt. Diese ganz besonderen kulinarischen Wochen enthalten zahlreiche genussvolle Höhepunkte:

Genussherbst in den DolceVita Hotels im Vinschgau

Traditionell stehen in Südtirol ab September alle Zeichen auf Genuss: Äpfel und Trauben werden geerntet und das beliebte „Törggelen“ rückt näher… allen Genießern, die Tradition lieben, sei empfohlen, Ihr Wohlfühlwochenende in Südtirol auf den Herbst zu legen! Ein Überblick zum Genussherbst, der sich wunderbar für eine Schlemmerreise eignet:

Zum Wohlfühlwochenende in Südtirol gehört natürlich noch mehr als ausgezeichnetes Essen. Und auch das können die DolceVita Hotels in Südtirol ebenfalls bieten: Lichte, moderne Wellnessbereiche mit Panoramasaunen und Sky-Pools, ein umfangreiches Aktiv- und Bewegungsprogramm, großzügige Zimmer und Suiten und freundliche Gastgeber.

Wir wünschen allen Feinschmeckern eine schöne Zeit im Vinschgau!

Bildquelle © Hotel Jagdhof

arrow_backZurück zur Übersicht
Facebook Instagram Twitter Blog
Kalender
Kalender
* Pflichtfeld

Diese Seite verwendet Cookies für funktionale und analytische Zwecke. Lesen Sie unsere Cookie-Richtlinien für weitere Informationen. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich damit einverstanden.