Törggelen im Aktivhotel Jagdhof in Latsch

Herbst im Zeichen von Genuss und Tradition

Wenn die Tage kürzer werden, die Kastanien reif sind und der junge Wein ins Glas kommt, beginnt im Vinschgau die schönste Zeit des Jahres – oder wie wir Südtiroler gerne zu sagen pflegen – die fünfte Jahreszeit: das Törggelen. Bei uns im Jagdhof feiern wir diesen Brauch jede Woche neu. Im Garten, zwischen bunt leuchtenden Bäumen, knistern die Kastanien im Feuer, Musik liegt in der Luft und Sie spüren sofort: Hier geht es um mehr als Essen. Es geht um Stimmung, Geselligkeit und echtes Südtiroler Lebensgefühl.

Törggelen, wie wir es lieben

Das Wort „Törggelen“ leitet sich von Torggl ab, der alten hölzernen Weinpresse, und vom lateinischen torquere, „drehen“ oder „pressen“. Früher versammelten sich Weinbauern und Nachbarn im Herbst, um den neuen Wein zu verkosten und die Ernte zu feiern. Heute öffnen von Anfang Oktober bis Ende November Buschenschänken, Weinkeller und Gasthäuser ihre Stuben und servieren hausgemachte Bauernkost, jungen Wein und gebratene Kastanien. Im Jagdhof verbinden sich auch zur Törggele-Zeit mediterrane Leichtigkeit und alpine Bodenständigkeit. Unsere Küche zeigt, was ein Gourmeturlaub in Südtirol bedeutet: ehrliche, handgemachte Gerichte, die nach Jahreszeit und Region schmecken. Beim Törggelen servieren wir junge Weine, Sauerkraut und Fleisch, süße Krapfen und gebratene Kastanien. Mal kräftig, mal fein, aber immer authentisch.

Und wer nach draußen möchte, findet rund um Latsch unzählige Möglichkeiten, Tradition und Natur zu verbinden. Buschenschänken, Weinkeller und Gasthäuser sind zu Fuß oder mit dem E-Bike erreichbar. Genau das macht den Herbst im Vinschgau so besonders: erst Bewegung, dann Genuss, immer begleitet von der herbstlichen Landschaft.

Wanderurlaub in Südtirol – Wege voller Genuss

Törggelen und Bewegung gehören zusammen. Viele Gäste verbinden den kulinarischen Höhepunkt mit einer leichten Wanderung durch die herbstliche Landschaft. Rund um Latsch führen berühmte Waalwege durch Weinberge, Obstgärten und vorbei an alten Burgen – ideale Routen für Ihren Wanderurlaub in Südtirol.

• Latschander Waalweg: zuerst ein felsiger Abschnitt, dann säumen Wein- und Obsthaine den Weg. Vorbei an Schloss Kastelbell führt er direkt ins Dorfzentrum, wo zahlreiche Lokale zur Einkehr locken.
• Rautwaal: ein malerischer Weg, der an der Burg Obermontani vorbeiführt, sich durch Obstplantagen schlängelt und mit weiter Bergsicht begeistert, bevor er in Morter endet.
• Soywaal im Martelltal: einer der stimmungsvollsten Waalwege, mit spektakulären Wasserläufen und Einkehrmöglichkeiten in urigen Gasthäusern. Hier schmeckt das Törggelen besonders authentisch, mitten im Bergpanorama.

Alle diese Wege sind leicht begehbar und besonders atmosphärisch. Ein Spaziergang am Nachmittag, ein Einkehrschwung in einem Buschenschank und danach ein entspannter Abend in der Sauna – so fühlt sich ein Wanderurlaub in Südtirol im Jagdhof an.

Im Jagdhof dreht sich der Herbst um zwei Dinge: aktiv sein und genießen. Tagsüber draußen unterwegs, mit dem Bike, zu Fuß auf den Waalwegen oder entspannt in der Sauna. Abends gutes Essen, ehrliche Produkte und Gastgeber, die lieben, was sie tun. Genau das macht den Jagdhof zu einem Aktivhotel in Südtirol, das Bewegung und Kulinarik perfekt verbindet.

Und wer den goldenen Herbst noch in einer anderen Facette erleben möchte, entdeckt im Dolce Vita Partnerhotel Alpiana ein Refugium, das Kulinarik und Wellness in den Mittelpunkt stellt.