Die Tarscher und Latscher Alm haben ihre Türen geöffnet

Der Inbegriff für Erholung und Genuss in jedem Gebirgsland sind die Almen. So auch in unserer Nähe. Eine wichtige Rolle spielen die Almen nicht nur für Gäste zur Erholung, sondern auch für die Landwirtschaft. Sie entlasten im Sommer die Bauernhöfe, das Vieh wird auf die Alm geschickt und somit haben die Bauern im Tal mehr Zeit für die Erntearbeit. Der Almensommer wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit des Tieres aus. In Südtirol wird 34 Prozent der Landesfläche als Almfläche genutzt, es handelt sich vorwiegend um Hochalmen. Das allein beweist, wie wichtig die Almwirtschaft auch heute noch ist. Deshalb wird die Tarscher Alm auch dieses Jahr wieder von Pirhofer Jolanda und Roland bewirtschaftet. Auch die Latscher Alm hat am Samstag, den 26 Mai ihre Türen  wieder geöffnet. Das beste Almfrühstück wird immer noch hoch oben in den Bergen genossen. Einmal in der Woche geht Luc mit den Gästen auf die Latscher Alm, um eines der besten Bauernfrühstücke zu genießen. Mit vielen einheimischen, hausgemachten Spezialitäten, wie zum Beispiel den Südtiroler Speck, urige Vinschger Paarlen, frische Milch und Molke, Naturjoghurt mit Müsli und verschiedene Marmeladen werden die Gäste verwöhnt. Aber das Beste zum Schluss, der hervorragende Kaiserschmarren darf nicht vergessen werden. Dies alles ist ein kulinarischer Hochgenuss für jedermann!

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