Unsere Herzensangelegenheit
Regionalität spielt bei uns eine zentrale Rolle, das hat sie immer schon. Da unser Chef Martin Piri selbst waschechter Landwirt ist, stand er immer schon im engen Kontakt mit lokalen Produzenten und Bauern. Wir haben uns dazu entschlossen, noch mehr auf Regionalität und Saisonalität zu bauen und deshalb die Marke Piri Local ins Leben gerufen. Sie ist ein Versprechen, unsere heimischen Bauern zu unterstützen, lange Lieferwege zu vermeiden und eine höchste Qualität zu gewährleisten. Klar, dass ein oder andere kommt auch von weiter weg, aber der Großteil stammt aus unserem Tal oder Land. Echt cool, oder?
Direkt vom Bauer zu uns.
Unsere Marke soll ein bindendes Versprechen sein. Und es ist erst der Anfang eines wunderschönen, neuen Kapitels in unserem Hotel in Südtirol und es geht nicht nur um Lebensmittel. Wir sprechen auch von unserer heimischen Naturkosmetiklinie Team Dr. Joseph. Oder von der Bio-Masse, mit der wir unser gesamtes Haus beheizen. Ihr seht, wenn man sich darauf einlässt und es richtig angeht, kann man so viel bewirken und es macht enorm viel Spaß. Vielleicht fällt es uns deshalb so leicht.
Obst, Gemüse & co
Wir beziehen beispielsweise einen Großteil unseres Obst- und Gemüsebedarfs von einem heimischen Bauer aus dem Nebendorf. Beeren gibt’s vom Bauer aus dem Martelltal und Äpfel, Birnen & co. aus den eigenen Apfelfeldern. Kräuter und Gewürze wachsen im eigenen Garten und Speck- und Wurstwaren ausschließlich aus geschütztem, geografischem Anbau.
Echte Qualität
Für unser Hotel im Vinschgau bedeutet dies, dass wir im engerem Kontakt mit den Locals stehen. Aber auch unsere Gäste haben während ihres Aufenthaltes bei uns die Chance, mehr über den Anbau von Lebensmittel hier in Südtirol zu erfahren…aus erster Hand. Von Menschen, die täglich alles für beste Qualität geben.
