Schnapsbrennerei im Herzen

vom Vinschgau.

Heute waren unsere Gäste im Weberhof zum Grappaverkostung. Seit Generationen wird auf dem Weberhof Schnaps gebrannt. Begonnen wurde in einem eingemauerten Kupferkessel – jetzt ist daraus eine recht technische Anlage geworden. Das Wissen wurde auf diesen Hof von Generation zu Generation weitergegeben und ist bis heute die Basis zu Herstellung von hochwertigen Edelbränden. So wichtig die Technik für’s Brennen auch sein mag, sie ist immer erst der halbe Erfolg. Das richtige Gespür und das Gefühl sind die Bausteine auf die es ankommt. Der Hofbesitzer Walter Klotz hat unseren Gästen von Herzen die Kunst des Schnapsbrennens  erklärt. Natürlich wurden auch einige der edlen Destillate, Grappa und besonders die hervorragenden Liköre verkostet.  Mit vollen Taschen und voller  Begeisterung kamen unsere Gäste zurück ins Hotel.

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